目前分類：超市也可以做出餐廳菜 (3)
- Dec 08 Tue 2015 23:18
影片連結性測試
- Dec 04 Fri 2015 23:45
大火煎牛排(低溫熟成烹調)
今天上班隨手用手機軟體做了一下影片(其實在偷懶)
偷A了老闆一塊上等的肉(設定老闆看不到文章~)
順便幫店裡打個廣告XD~
用低溫烹調的方式熟成，然後再大火快煎
看那完美而均勻的熟度加上香脆的外皮
亞米亞米~~
- Dec 03 Thu 2015 23:25
獅子的超市好理料第一課-高湯篇
登冷~~~在餐飲業工作了十多了，終於要著手寫自己的食譜了
我到現在還是認為，做料理
是件充滿熱情、和開心的事，千萬不要因為搞砸了一兩次而灰心
廚房裡的學徒們，可是每天都有搞砸的戲碼上演喔
而且任何事都有可能發生...例如把鹽當成糖，忘了在煮東西然後燒壞一隻鍋子
主廚獅子的料理食譜 (1)
